Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Turizm Fakültesi’nde bayrak değişimi yaşandı. Görev süresi dolan Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, dekanlık görevini Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Serkan Şengül’e devretti. Şengül görevi düzenlenen devir-teslim töreniyle devraldı. Törende Rektör Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Sinan Serdar Özkan ve Prof. Dr. Oğuz Türkay, Genel Sekreter Doç. Dr. Gökhan Ergen ve fakülte akademisyenleri yer aldı. Rektör Sarıbıyık, fakültenin gerek eğitim kalitesi gerekse birçok alanda düzenlediği faaliyetlerine vurgu yaparak başarı grafiğinin yükselmeye devam edeceğine olan inancını vurguladı.
Başarılar arka arkaya geliyorPozitif çalışma ortamında dikkat çeken SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık, “Bilimsel çalışmalarımız her geçen gün artıyor. Turizm Fakültemiz her geçen gün üzerine koyarak ilerliyor. Ekibimiz son atamalarla birlikte oldukça güçlendi. Ödüller, etkinlikler, iş birlikleri, kalite çalışmaları ve başarılar arka arkaya geliyor. Yapacak daha çok işimiz var. Prof. Dr. Mehmet Sarıışık hocamız da iki dekanlık döneminde de çıtayı yükseltecek çalışmalar ortaya koydu. Emekleri için teşekkür ediyoruz. Tecrübesini bildiğimiz, kendisine güvendiğimiz, sektörle iyi ilişkileri olan ve dekan yardımcılığı görevini de başarıyla yürüten Prof. Dr. Serkan Şengün hocamız görevi devralıyor. Akreditasyon süreçlerinin tamamlanması ve şartları sağlayan diğer bölümlerimizin de akreditasyon alması oldukça önemli. Fakültemiz sürekli olarak gelişimini sürdürüyor. Serkan hocamıza görevinde başarılar diliyorum. Allah yardımcısı olsun” diye konuştu.
Örnek alınacak fakültelerdenizTurizm Fakültesi’nin büyük özveri ve heyecan ile çalıştığını kaydeden Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, “Birliktelik ruhu ve daha iyiye yönelik tutkumuzla fakültemizi çok iyi noktaya taşıdık. Türkiye’deki turizm fakülteleri içerisinde çarpıcı bir yerdeyiz. Bu durum Dekanlar Konseyi ve Turizm Eğitimi Değerlendirme ve Akreditasyon Kurulu’nun (TURAK) değerlendirmelerinde, sektörle ilişkilerimizde, akademisyenlerin çalışmalarında ve lisansüstü başarılarımızda ortaya çıkıyor. Türkiye’de örnek alınacak fakültelerdeniz. Bu başarımız esasında geçmişe uzanan köklerimizle de ilgili. Yönetim sürecinde katkı sağlayan tüm mesai arkadaşlarıma minnettarım. Canlı ve her zaman daha iyisi için çabalayan bir üniversiteyiz. İnşallah güzel çalışmalarımız devam edecek” dedi.İyi işlere imza atacağızEski Dekan Prof. Dr. Mehmet Sarıışık’a emekleri için teşekkür eden SUBÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Serkan Şengül, “Güzel ve çalışmaktan keyif alan bir ekibimiz olduğu için çok şanslıyız. Son dönemlerde aramıza katılan hocalarımız da bu ekibi tamamlayan ve daha yukarı taşıyacak isimlerden oluşuyor. Güzel işlere, etkinliklere, iş birliklerine ve akademik başarılara imza atmaya devam ediyoruz ve bunları arttırarak sürdüreceğiz. Bir yol gösterici olarak ve çalışma arkadaşlarımızın da tavsiyelerini dikkate alarak daha iyi işlere imza atacağız. Huzur ve işimize olan tutkumuz başarılarımızı, başarılarımız da gelişimimizi destekliyor. Beni bu göreve layık gören sayın rektörümüze teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.
Prof. Dr. Serkan Şengül kimdir?1983 yılında Sakarya’da dünyaya gelen Prof. Dr. Serkan Şengül, Balıkesir Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Konaklama İşletmeciliği Bölümü’nden mezun oldu. Yüksek lisans eğitimlerini Sakarya Üniversitesi (SAÜ) Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği ile Gelişim Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Turizm Rehberliği alanlarında tamamladı. Doktora eğitimini ise SAÜ Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği alanında gerçekleştirdi. Akademik kariyerine öğretim görevlisi olarak başlayan Prof. Dr. Şengül, sırasıyla Aksaray Üniversitesi ve Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi’nde (BAİBÜ) görev yaptı. Bu süreçte doktor öğretim üyeliği ve doçentlik unvanlarını alan Şengül, 2019 yılında SUBÜ Turizm Fakültesi’nde görev yapmaya başladı ve burada doçent ve ardından profesör kadrolarına atandı. İdari olarak BAİBÜ Turizm Fakültesi’nde dekan yardımcılığı ve Turizm İşletmeciliği Bölüm Başkanlığı görevlerinde bulunan Şengül, SUBÜ’de ise 2019 yılından itibaren dekan yardımcılığı, fakülte kurulu ve yönetim kurulu üyelikleri ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanlığı ve Anabilim Dalı Başkanlığı görevlerini yürüttü. Akademik ve idari çalışmalarıyla çeşitli ödüllere layık görülen Prof. Dr. Şengül, 2024 yılında “Yönetsel Süreçlere Destek Ödülü”, 2025 yılında ise “Topluma Katkı Ödülü” aldı. Gastronomi, turizm ve Türk mutfak kültürü alanlarında ulusal ve uluslararası düzeyde çok sayıda bilimsel çalışmaya imza atan Prof. Dr. Şengül’ün 15 kitabı bulunmaktadır. Ayrıca birçok lisansüstü tezin danışmanlığını yürütmüş ve Türk mutfağının kültürel ve stratejik boyutlarının geliştirilmesine yönelik çalışmalar gerçekleştirmiştir.
